Cocktails sind eine fantastische Möglichkeit, jedem Anlass einen Hauch von Luxus zu verleihen, und die Zubereitung zu Hause kann ein angenehmes und lohnendes Erlebnis sein. Ein ganz besonderer Cocktail, der Sie mit Sicherheit beeindrucken wird, ist der klassische Old Fashioned. Der Old Fashioned entstand im frühen 19. Jahrhundert und ist ein Whisky-Cocktail, der sich über die Jahre hinweg großer Beliebtheit erfreut. In diesem Artikel erforschen wir die Geschichte des Old Fashioned, die Zutaten und Werkzeuge, die für seine Herstellung benötigt werden, und geben Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung des perfekten Getränks.
Hintergrund
Es wird angenommen, dass der Old Fashioned im frühen 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten entstand, wo er ursprünglich als „Whisky-Cocktail“ bekannt war. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Rezept weiter und im späten 19. Jahrhundert begannen Barkeeper, es als „Old Fashioned Whiskey Cocktail“ zu bezeichnen. Der Cocktail blieb im gesamten 20. Jahrhundert beliebt und erlebte in den letzten Jahren einen erneuten Aufschwung.
Um einen Old Fashioned zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Bourbon- oder Roggenwhisky |
2 Unzen |
Würfelzucker (oder Kristallzucker) |
1 (oder 1/2 TL Kristallzucker) |
Angosturabitter |
2 Striche |
Orangenschale |
1 |
Eis |
Mäßig |
Um ein Old Fashioned herzustellen, benötigen Sie die folgenden Werkzeuge:
Ein Mischglas |
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Ein Barlöffel |
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Ein Jigger |
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Ein Durcheinander |
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Ein Sieb |
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Ein Steinglas |
Wegbeschreibung Schritt für Schritt
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Geben Sie zunächst Würfelzucker oder Kristallzucker in das Rührglas.
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Den Angosturabitter zum Zucker geben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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1 Unze Whisky in das Rührglas geben und umrühren.
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Geben Sie einen großen Eiswürfel in das Rührglas und rühren Sie 30 Sekunden lang um.
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Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen.
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Geben Sie die restlichen 1 oz Whisky in das Rocks-Glas.
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Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler einen breiten Streifen Orangenschale ab.
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Drücken Sie das Öl aus der Orangenschale über das Getränk, indem Sie die Schale mit der Hautseite nach unten über das Glas halten und es zusammendrücken, sodass ein Ölnebel auf die Oberfläche gelangt.
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Drehen Sie die Orangenschale über dem Getränk, um zusätzliche Öle freizusetzen, und geben Sie die Schale als Garnitur zum Getränk.
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genießen!
Anmerkungen
1. Die Art des Whiskys, den Sie verwenden, beeinflusst den Geschmack des Cocktails. Bourbon ist tendenziell süßer und weicher, während Roggenwhisky einen würzigeren Geschmack hat.
2. Die Verwendung eines Würfelzuckers anstelle von Kristallzucker ergibt einen etwas süßeren Cocktail.
3. Angostura-Bitter sind die am häufigsten verwendeten Bitterstoffe in einem Old Fashioned, aber auch andere Bitterstoffe können verwendet werden, um den Geschmack des Cocktails zu variieren.
4. Die Garnierung mit Orangenschale ist optional, verleiht dem Cocktail jedoch eine schöne Geschmacks- und Aromanote.
Zusammenfassung
Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, der zu jedem Anlass passt. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und Werkzeugen können Sie einen köstlichen und beeindruckenden Cocktail zubereiten, der Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken wird. Egal, ob Sie Bourbon- oder Roggenwhisky bevorzugen, dieser zeitlose Cocktail wird mit Sicherheit ein Hit sein. Probieren Sie es also einfach aus und überzeugen Sie sich selbst, warum sich das Old Fashioned bewährt hat.
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