Beispielhaft und einfach zuzubereiten
Hintergrund von Brandy
Brandy, ursprünglich aus dem Niederländischen „Brandewijn“, bedeutet „gebrannte Flüssigkeit“. Brandy ist eine Art destillierter Spiritus, Früchte als Rohstoff, nach der Gärung, Destillation, Lagerung nach dem Brauen. Destillierter Spiritus mit Trauben als Rohstoff wird Traubenbrand genannt, oft auch Brandy genannt, bezieht sich auf Traubenbrand. Bei anderen Fruchtrohstoffen, die zu Schnaps verarbeitet werden, sollte der Name der Frucht hinzugefügt werden, z. B. Apfelschnaps, Kirschschnaps usw. Sie sind jedoch weitaus weniger bekannt als erstere.
Brandy wird oft als „die Seele des Weins“ bezeichnet. Es gibt viele Länder auf der Welt, in denen Brandy hergestellt wird, aber der in Frankreich hergestellte Brandy ist der berühmteste. Unter den in Frankreich hergestellten Bränden ist die Cognac-Region die schönste, gefolgt von der Aven-Region (Yamennec). Neben französischem Brandy werden auch in anderen weinreichen Ländern wie Spanien, Italien, Portugal, den Vereinigten Staaten, Peru, Deutschland, Südafrika, Griechenland und anderen Ländern eine Reihe verschiedener Brandy-Stile hergestellt. Auch die Qualität des in den GUS-Staaten hergestellten Brandys ist ausgezeichnet.
Klassifizierung von Brandy
Es gibt viele Länder auf der Welt, die Brandy produzieren, wie Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, die Vereinigten Staaten und so weiter, aber die Qualität des in Frankreich hergestellten Brandys ist am besten, und der französische Cognac und der Almagnac sind zwei Regionen Das Produkt ist das beste, unter ihnen ist die Qualität des Cognacs weltweit anerkannt, das berühmteste.
Aufgeteilt in verschiedene Herkunftsorte und Rohstoffe:
- Franch Brandy
- MARC BRANDY
- APFELBRAND
- Kirschwasser
- Amerikanischer Brandy
- Spanischer Brandy
- Italienischer Brandy
- Deutscher Brandy
Handwerkskunst
Die Brandy-Brautechnologie ist exquisit. Achten Sie besonders auf die Reifezeit und die Mischfähigkeiten, wobei die Reifezeit ein wichtiger Maßstab zur Messung der Qualität von Brandy ist. Cognac-Hersteller der Region lagern in Eichenfässern, manche sogar 40 bis 70 Jahre. Sie verwenden Alkohol aus verschiedenen Jahrgängen gemäß der geheimen Formel ihrer eigenen Generation, um sie sorgfältig zu mischen und so eine Vielzahl hochwertiger und unterschiedlicher Cognac-Stile zu kreieren. Brandy wird mit großer Sorgfalt in den Eichenfässern hergestellt, in denen die Flüssigkeit gelagert wird. Da Eichenfässer einen großen Einfluss auf die Qualität haben, sind die Holzauswahl und die Herstellung der Fässer sehr streng. Das beste Eichenholz stammt aus der Cognac-Region Limousin und Torces. Da die Qualität des Brandys eng mit der Qualität des Brandys und seiner Reifezeit in Eichenfässern zusammenhängt, ist die Konservierung des Brandys sehr wichtig. Was das Alter des jeweiligen Jahrgangs betrifft, legt jedes Weingut gemäß den Vorschriften der französischen Regierung die Reifezeit unterschiedlich fest. Hier muss betont werden, dass die Qualitätsveränderung des Brandys während der Brauzeit nur in Eichenfässern erfolgt und sich die Qualität des Schnapses nach der Abfüllung nicht ändert.
Fünf gängige Arten, Brandy zu trinken:
2/3 heißer Kaffee + 1/3 Brandy (eher irischer Kaffeegeschmack)
1/2 heißes Zuckerwasser + 1/2 Brandy
2/3 heißer Tee + 1/3 Brandy
Pepsi kann hinzugefügt werden.
3 Eiswürfel + Mineralwasser hinzufügen + langsam Brandy einfüllen
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