Chinesisches Jiuqu-Home-Paket

Regulärer Preis $48.88 USD
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Produktbeschreibung

HOOLOO Chinesische Spirituosen Jiuqu

HOOLOO China Jiuqu wird hauptsächlich zur Herstellung der Fermentationsflüssigkeit aus Klebreisbrand, Sorghumbrand, Maisbrand, Hochlandgerstenbrand und anderen chinesischen Spirituosen verwendet. Es zeichnet sich durch eine hohe Zuckertoleranz, einen hohen Alkoholgehalt und eine hervorragende Fermentationsfähigkeit aus. Zu den Rohstoffen gehören Hefe, Aspergillus niger, Weizenkleie, Polygonum japonica, Hefenährlösung usw. Geeignete Fermentationstemperatur: 20 °C–30 °C (maximale Temperaturbeständigkeit 38 °C).

Treffen Sie Hooloo und genießen Sie das Destillieren!
  • Zur Destillation geeignet

  • Hohe Zuckerbeständigkeit

  • Hohe Alkoholbeständigkeit

  • Super Gärfähigkeit




Schritt 1]

Nehmen Sie den Fermenter heraus und geben Sie Rohmaterial oder Klinker, gereinigtes Wasser und Jiuqu hinzu. Es wird empfohlen, für die Fermentation von Rohmehl eine Getreidesorte zu verwenden. Der Klinker sollte trocken gegart und gekocht werden. Wenn der Boden verbrannt ist, geben Sie ihn nicht zur Gärung hinzu. Dies ist die Quelle der Bitterkeit bei der Gärung. Wenn Sie sich für ungeschälten Sorghum oder Mais mit Schalen entscheiden, müssen Sie diese abkochen. (Dämpfen Sie den Klinker, bevor Sie Jiuqu gemäß Schritt 2 hinzufügen.)

Schritt 2]

Das Rohmaterial kann direkt gerührt werden, bis es gleichmäßig vermischt ist. Für den Klinker zunächst die Temperatur auf unter 40 °C senken, dann Getreide und 30 °C warmes Wasser in den Fermenter geben und gleichmäßig umrühren, die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer messen und abkühlen lassen, dann Jiuqu hinzufügen und rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3]

Verzuckerung und Fermentation, die Verzuckerung wird 48 Stunden lang stehen gelassen und die Fermentation beginnt, nachdem die Verzuckerung abgeschlossen ist. Verschließen Sie den Fermenter, schließen Sie das Einwegventil an und füllen Sie das Einwegventil mit der Hälfte des Wassers. Und Kontrollieren Sie die Temperatur auf 20-30°C.



Schritt 4]

Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, werden die fermentierten Materialien und die Fermentationsflüssigkeit in den Destillierapparat eingeführt und die Destillation beginnt, nachdem der Destillierapparat zusammengebaut ist.

Schritt [5]

Starten Sie den Brenner, um die Destillation zu starten. Der Destillationsprozess dauert etwa 2-3 Stunden und die tatsächliche Situation ist maßgebend. (Wenn Sie einen HOOLOO-Destillierapparat gekauft haben, stellen wir Ihnen eine Bedienungsanleitung für den Destillierapparat zur Verfügung.)

Schritt [6]

Nachdem die Destillation abgeschlossen ist, halten Sie die Spirituose gut flüssig, füllen Sie sie in Eichenfässer oder füllen Sie sie direkt in Flaschen ab und lagern Sie sie mehr als zwei Jahre lang im Keller, dann wird die milde und authentisch köstliche Spirituose hergestellt. Je länger die Kellerzeit, desto vollständiger Durch die Veresterungsreaktion in den Spirituosen entsteht mehr Methanol und desto besser ist der Geschmack der Spirituosen.




Spezifikationen

  • Modell: Chinesischer Geist Jiuqu

  • Herkunftsland: China

  • Material: Hefe, Aspergillus niger, Weizenkleie, Polygonum, Hefenährstoffe

  • Nettoinhalt: 1LB (454g)

  • Lagerungsmethode: gekühlt bei Raumtemperatur

  • Verpackungsmethode: versiegelter Beutel

  • Anwendbar für: Klebreis-Spirituosen, Sorghum-Spirituosen, Mais-Spirituosen, Hochlandgersten-Spirituosen

  • Größe: 18 * 26 * 6 cm